L’espai gastronòmic
de la Cooperativa d’Artà
Cuina d’elaboració pròpia amb producte local, arrelada al camp i al Parc Natural de Llevant. La taula de la Cooperativa d’Artà, que porta la terra fins a la teva taula des de 1979.
De la terra a la taula,
sense intermediaris
Sa Bàscula és l’espai gastronòmic de la Cooperativa d’Artà, la cooperativa del poble des de 1979. Neix de la necessitat de donar sortida i diferenciar el producte local, donant valor als nostres pagesos i productors.
El projecte gastronòmic va arrencar el 2024, reconvertint l’antiga bàscula —on es pesaven les ametlles i les garroves— en una terrassa i una zona de cuina i elaboració de producte. Així hem creat un punt d’elaboració per als nostres pagesos i un espai per crear valor.
El que elaboram aquí ho servim després als punts de venda (Sa Duaia, s’Ermita de Betlem) i a les experiències gastronòmiques — sempre producte de proximitat, races autòctones i traçabilitat garantida.
Compromís amb la terra
Elaboració pròpia
Cuinam i fem el nostre pa, confitures i dolços a la casa.
Producte local km0
De la finca a la taula, amb productors d’Artà i de Mallorca.
Patrimoni
Receptes i sabors de la tradició mallorquina de Llevant.
Parc Natural
Arrelats al Parc Natural de la Península de Llevant.
Camp i ramat
Agricultura, ramaderia i apicultura del nostre territori.
Tria la teva carta
Cada espai té la seva carta pròpia, disponible en quatre idiomes.
Experiències gastronòmiques
Una experiència gastronòmica única a s’Ermita de Betlem, al cor del Parc Natural de Llevant: un menú degustació amb maridatge de vins de la terra, amb producte local, races autòctones, oli i la mel de l’ermita.
Sempre sota reserva i amb un mínim de comensals · dos torns: migdia (13h) o vespre (20h).
Els nostres productors
Treballam amb agricultors, ramaders i artesans de proximitat. Cada plat porta el nom de qui l’ha fet possible.
Sa Bàscula és un punt de venda directa oficial de les Illes Balears.
Els nostres espais
Dimarts a dissabte · 9.00–22.30h
Cada dia · 10.00–22.00h
Cada dia · 10.00–15.00h
Migdia 13.00h o vespre 20.00h
Seguiu-nos a Instagram
El nostre dia a dia: els plats, el camp, els productors i les experiències a s’Ermita de Betlem.
Seguir @sabascula